Rýže
16. 6. 2017
Pro přípravu indických jídel představuje rýže neodmyslitelnou součást. Brambory a jiné přílohy se sem dostaly až mnohem později, z jiných konců světa. Za nejkvalitnější se považuje dlouhozrnná rýže, například basmati. Roste hlavně na úpatí Himálaje a prodává se pokud možno co nejstarší, protože zráním získává speciální vůni a lahodnou chuť. Kromě prosté bílé rýže se můžete setkat také se složitějšími způsoby její přípravy. Za pozornost stojí třeba šafránová rýže s růžovou vůní, různě kořeněná rýže nebo kari rýže.